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Aus der Dplomarbeit von Andreas Zeitlhöfler 2002: Die obstbauliche Nutzung von Wildobstgehölzen
4.26 Vaccinium myrtillus - Die Heidel- oder Blaubeere
- Vorkommen: Diese Vaccinium-Art ist nicht nur in Europa, sondern auch im Kaukasus, in Asien bis Mittelsibirien und im nordwestlichen Nordamerika anzutreffen. - Erscheinungsbild: Die Heidelbeere wird als Halbstrauch mit starker Verzweigung nur 20 - 50 cm hoch und trägt grünliche, rötlich überlaufene Blüten. Daraus entstehen blauschwarze, kugelige und 0,8 - 1 cm große Früchte. Diese sind bereift und ergeben einen dunkelrot färbenden Saft. Die Fruchtreife liegt je nach Lage im Zeitraum von Juli bis September. - Verwendungsmöglichkeiten: Die sehr aromatischen Früchte sind sowohl zum Frischverzehr, als auch zur Verwertung bestens geeignet und vielseitig verwendbar. Sogar in der Lebensmittelindustrie können sie gut eingesetzt werden (Bundessortenamt 1999). Zurück zum Seitenanfang |
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